Лимонная кислота (моногидрат)

Лимонная кислота представляет собой химическую органическую кислоту средней силы, которая входит в класс предельных карбоновых кислот. При соблюдении стандартных условий вещество является трехосновной карбоновой оксикислотой, которое в визуальном плане представляет кристаллическое вещество белого цвета.

Свойства лимонной кислоты

Физические свойства вещества:

• хорошая растворимость в воде;
• растворимость в этиловом спирте;
• малая степень растворимости в диэтиловом спирте.

Такие производные как сложные эфиры и соли лимонной кислоты называются цитратами. У самого вещества отсутствует запах, но при этом ему характерно наличие сильного кислого вкуса. При температуре ниже 36,6 °С происходит кристаллизация в моногидрат из водного раствора, плавление которого происходит при 100 °С. Безводная лимонная кислота начинает плавиться при 153 °С.

Кристаллизация моногидрата осуществляется в моноклинной сингонии. Перевод такого продукта в безводную форму производится внутри вакуума с отсутствием серной кислоты. В таком случае лимонная кислота приобретает гигроскопичность и начинает поглощать влагу из воздуха.

Если моногидрат нагреть свыше 175 °С, произойдет переход в аконитовую кислоту. При помощи сухой перегонки происходит отщепление воды и декарбоксилирование с одновременным образованием ацетона и выделением ангидридов итаконовой и цитраконовой кислот.

При окислении с помощью перманганата калия при температурном показателе в 35 °С образуется ацетондикарбоновая кислота, при 85 °С — щавелевая. Плавление лимонной кислоты с гидроксидом калия приводит к образованию уксусной и щавелевой кислот.

Так как лимонная кислота представляет собой трехосновную, она образует 3 ряда солей и внутри водного раствора может подвергаться многоступенчатой электролитической диссоциации.

Со спиртами моногидрат образует сложные эфиры, многие из которых используются впоследствии как пластификаторы. С многоатомными и двухатомными спиртами образуются полиэфиры.

Применение лимонной кислоты

Лимонная кислота используется в разных промышленных и бытовых сферах:

• В пищевой промышленности как вкусовая добавка, консервант и регулятор кислотности с маркировкой Е330-Е333. С ее участием происходит изготовление плавленых сыров, различных напитков и т. д.
• В качестве медицинского средства, способствующего улучшению энергетического обмена.
• Для косметики как буферный раствор, регулятор кислотности многочисленных косметических средств, в качестве хелатирующего агента.
• Как продукт для снижения pH буровых растворов после щелочных ванн в нефтедобывающей промышленности при бурении газовых и нефтяных скважин.
• В строительной отрасли широко используется как добавка к гипсовому и цементному растворам, что позволяет замедлить процесс схватывания смесей. Как средство для травления меди на поверхностях печатных плат при смешивании с перекисью водорода.
• В качестве очистительного продукта в бытовой химии при работе с нагревательными поверхностями.

Способы доставки

• Самовывоз со склада компании;
• Доставка транспортными компаниями.